Ingredientes
1/2 xícara de chá de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo. Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos. Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e misture novamente. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher. Asse em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.